海宁酱鸭制作方法？
原料鸭、酱油1200ML、普通酿造酱油、黄酒1000ML、白砂糖250克、香料(这个菜场都可以买到啦~这样一小包1-2块钱)也可以自己组合：一般放的是八角、桂皮、香叶、大料等。二锅头100ML。
步骤：
将酱油、黄酒、白砂糖倒入锅中、再加入香料和白砂糖。烧开、搅拌至白砂糖融化。加入二锅头。关火、等待至完全彻底冷怯；
将煮好的酱倒入大盆中、必须是完全冷怯后才能将肉酱入；
将买来的嫩鸭彻底清洗干净、然后在通风处良晾一天；
将晾了一天的鸭子放进酱中、盖上保鲜膜、酱3天、每天记得翻动一次；
三天后将酱好的鸭子取出、挂至太阳底下或者阴凉通风处、肚皮处用跟短木撑开、方便晾晒、天气越冷越好；
晾晒至10天左右、可以开吃；可以将晾晒的鸭子收进、包上保鲜膜、放冰箱冷藏保存即可、尽快食用；当然也可以继续晾着、只要温度低就可以。
请问海宁哪些饭店比较好吃的？
伊薇卡私房面
商户主体：海宁市海昌洪亮饮食店
经营地址：海昌街道双龙路64、65号
入网平台：饿了么
上榜理由：店堂整体环境干净整洁；从业人员着工作衣帽、佩戴口罩上岗，操作规范；水池干净卫生；冰箱内食材存放规范；操作区干净卫生；消毒设施按规使用，消毒记录齐全；“阳光厨房”画面清晰、实时展现食品制作过程
推荐以下几家饭店，都不错：
1、乾隆酒楼的缸肉
地址：海宁盐官风景区宰相府第风情街内
2、咸八仙的八宝鱼头
地址：海宁市宣德路新悦花苑178号
3、环城饭店的荷叶酥方
地址：海宁市城南赵家漾路（海龙小宾馆旁）
4、春江饭店的海宁宴球
地址：盐官镇环城南路38号
5、阿男伯的嵌宝鸭
好吃的地方有很多。以下列举：
皮都锦江大酒店中餐厅
海洲街海宁大道302号2楼
人均 ￥83
4.7 分
面德华面馆家常菜(海宁中国经编...
丰收大道与经编一路交叉口东100米
老渔船饭店(皮革城店)
海宁是一个美食聚集的城市，有很多饭店都有着不同的特色。其中比较受欢迎的包括：南湖大厦的“吴越人家”，这里主营江浙菜，口味不错；海宁路的老牌饭店“李家肉饼”，香酥可口，价格便宜；还有金马路的“海汇居”，环境优雅，菜品也非常不错；淀山湖畔的“蓝天茶楼”，除了美味的食物，还有美丽的风景，非常值得一去。总之，海宁不仅有美丽的风景，更有各种丰富的美食，让你回味无穷。
海宁鸭子做法？
海宁鸭子是一道非常有名的浙江传统名菜，其做法较为复杂。首先将一只鸭子放进开水中煮烫，捞出晾干。然后将葱姜、料酒、盐等调料拌匀后涂在鸭子外部和内部，放入冰箱腌制。
腌制后的鸭子用清水泡半小时，然后烤至表皮呈现金黄色，取出倒入豆芽汤中再煮，汤浓时取出即可享用。海宁鸭子肉质细嫩，口感鲜美，是一道备受欢迎的中华名菜。