你见过最黑心的街边小吃是什么？
我见过最黑心的街边小吃，就是太原火车站站前广场上，搭着帐篷的那家小饭店。现在好象是因为打黑除恶，不见了。
19***年，我去太原桥东街的摩托车配件店里进货。买了些摩托车把套和护腿。因为东西不重，时间还早。就从桥东街岀来，沿建设路往火车站走去。寻找返程的公共汽车。
把东西放到车上之后，因为开车时间是下午三点半，还早着呢。就到火车站附近，找个小饭店吃碗面吧。
时已中午，各个小饭店门口都挤满了人。我不想在尘土飞扬的路边吃饭，就踱到了站前广场上。看见一家搭着帐篷的小饭店里人不多，冷冷清清的。就走进去坐下，要了一碗面。五块钱。
不大一会儿功夫，那个胳膊上和胸脯上都有刺青的男服务员，端着薄薄的一层炒鸡蛋，拎着一瓶啤酒，送上来了。我说我没有要这个，只要了一碗面。
他一声不吭，“咣当”一声往桌子上一扔，就掉头走了。别的桌子上也有人问怎么送过炒鸡蛋和啤酒来了？他说是赠品——炒鸡蛋薄薄的一层，比牛皮纸厚不了多少。直径不到三寸。
不一会儿，邻桌先来的客人吃完了饭，起身结账时，不是一碗面五块钱了。而是要收十块：啤酒两块，炒鸡蛋三块，面五块。客人说我就没有吃炒鸡蛋，又没有喝啤酒。凭啥收我的钱呀？坚决不给。
不给钱，就不让你走！接着从后厨里出来了几个横眉立眼的服务员，手里提着菜刀。双方争吵了半天，最后客人被拿菜刀背子砍了几下胳膊，掏钱走人了。
乘着混乱的时候，我掀开帐篷的缝隙，溜了岀来。找到东北角上的车站派出所。报了警。那个胖警察好像没有警号，是个临时工。他眯着眼，不太耐烦地听完了我的叙述。半天才哼了一声，表示他知道了。
我从站前派出所出来之后，没有心思再吃面了。心里终于明白了，那个搭帐篷的小饭店为啥生意冷淡，少人问津：就是光天化日之下的一个坑人的黑店！
我理解的黑心小吃，是那种昧着良心，明知不健康，为了利益还继续做的小吃，这和卖的贵的那种黑心有很大的区别，我认为小吃只要干净、安全、卫生，宁肯卖的贵一点也能接受。
下面我给大家分享两种我见过的黑心街边小吃，没有最黑心，只有更黑心。说到底本篇文章只是针对我见过的黑心小吃，并不代表所有，希望大家不要对号入座。
蒸包
我原来的一餐饮同事，改行做了早餐包子铺，生意很红火。有一天他店内的伙计休班，让我去给他帮忙，去了之后我就后悔了，发誓以后再也不去他家吃早餐了。
那天去的时候正赶上他进货，只见他提了一包肉就进了厨房，让我用绞肉机绞成肉馅，我打开包装一看，里面都是些猪肉下脚料，还掺杂了很大一部分血脖肉，我就问他，你平时都是用种肉做肉馅吗？他直接说，是啊这种***宜，每斤才不到三块钱（那个时候猪肉还没有涨价，正常猪肉大约在10元一斤的时候 ），我直接就无语了。想想也是我同事这家包子铺是开在镇上，包的是那种大个的蒸包，肉包子才一块钱一个，每个包子足足放一两纯肉馅，这个价格可以说在当地非常便宜了（本地其他店也没有这么大的包子，都是些小笼包，很小平均划八毛一个），怪不得生意那么火，只能说在乡下镇上图便宜的还是有很多的。
你说这种肉能吃吗？肉肥点也就算了，这血脖肉可是含有大量的淋巴结、甲状腺和脂肪瘤的，里面寄存很多的病菌和病毒，如果加热不能将其杀灭，食用后非常容易感染疾病，这生意多黑心……
再就是他店里的素包，卖8毛钱一个，使用的韭菜都不择，直接用清水冲洗一下泥沙，稍微控制一下水分就切了拌馅。自从那次帮忙以后，我出去吃早餐，再也不吃带馅的了。
油炸串串
我本身就是干餐饮的，酒店里的油只要不是炸过咸鱼之类的食品，往往都能循环的使用掉（清理底部残渣，每次还都会加入一些新油循环），如果炸的太黑也会直接倒掉（一般酒店用的色拉油价格并不是太高）。自从见到油炸串串后，这油的使用次数刷新了我的认知。
媳妇爱吃油炸串串，只是爱吃那个味道，不过也只限于炸点青菜、烧饼之类的，我就给她买过一次，毫不夸张的说油炸串串那油的颜色就像墨汁一样，半槽油也不知使用了多少天了，真可为老板创造利润了。
反复多次炸过东西的油会释放一种叫聚合物的物质，使油脂的粘度和稠度都有所增加。特别是油炸串串，还会炸一些肉类，比如鸡柳、鸡脆等，在油炸的过程中，脂肪、蛋白质，胆固醇在高温条件下发生热裂解反应，经过环化和聚合能够形成包括苯并芘在内的多环芳烃类物质，苯并芘可是强致癌物质，经常使用对人体危害很大，这生意有多黑心……
在我们身边其实还有很多黑心的小吃，只是我们没有亲眼见到，所以也不能随便下结论，爱吃的小伙伴以后在选择这类小吃的时候，尽量去一些正规的小吃店，还是那句话：入口的东西只要干净、安全、卫生，宁肯卖的贵一点也能接受。